Biscoitos de azeite

Ontem dia 31/10/09 a minha mãe resolveu fazer biscoitos de azeite que já não faziamos há muito tempo.

Eu vou pôr aqui a receita para vocês verem:

Para 40 biscoitos

Tempo de preparação:20m

Tempo de cozedura:20m

• 4 ovos
• 125 g de açúcar
• 500 g de farinha
• 1,2 dl de azeite
• 1 colher (chá) de canela em pó

Misture o açucar com 2 ovos inteiros e 2 gemas. Adicione o azeite e bata bem. Junte a canela e a farinha e continue a bater, até obter uma massa ligada. Molde a massa em rolinhos, dê-lhes a forma de sss e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha. Pincele os biscoitos com as claras que sobraram e polvilhe com açúcar e canela. Coza em forno quente durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de os guardar numa caixa hermética.

Eu fiz os biscoitos com formas e com as mãos e ficaram como podem ver na fotografia.

ah....O "I LOVE MY BLOG" também fui eu que fiz....e já os comí!!!!!